Hai Sobat pada kesempatan kali ini Kami akan membagikan resep cara mengolah Semar Mendem Goreng sederhana yang bisa Bunda parektekan
Resep cara membuat Semar Mendem Goreng. ResepMedia.com - Bila Anda berkeliling ke nusantara, Anda akan menemukan banyak sekali kuliner dan jajanan khas dari masing-masing daerah yang memiliki rasa nikmat dan lezat. Setiap hidangan dan jajanan khas dari masing-masing daerah biasanya memiliki kekhasan tersendiri mulai dari citarasa yang mendominasi, bumbu yang digunakan, ataupun bentuk dari masakan tersebut. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon ().
Cara Membuat Semar Mendem Goreng Mudah
Semar Mendem sejenis Lemper yang tidak dibalut daun pisang , melainkan digunakan semacam dadaran atau crepe.
Kudapan yang satu ini salah satu #Paporitnyasipapa namanya makanan yang terbuat dari ketan sangat suka mau dibuat uli , reginang , tape ketan dan yang lainnya.
Seringnya buat semar mendem ngga pakai di goreng.
Cara mengolah Semar Mendem Goreng yang bergizi ini hanya menggunakan 24 bahan saja dan hanya memerlukan 7 langkah. Berikut resep mengenai cara membuat Semar Mendem Goreng selengkapnya yang bisa Sobat parektekan.
Bahan-Bahan Resep Semar Mendem Goreng yang Sederhana
- Silahkan siapkan 250 gr of ketan putih, rendam selama 1 jam, cuci bersih, tiriskan.
- Silahkan siapkan 200 ml of santan.
- Silahkan siapkan 1 batang of serai, memarkan.
- Silahkan siapkan 2 lbr of daun salam.
- Silahkan siapkan of Bahan Isi.
- Silahkan siapkan 250 gr of daging ayam paha bawah, rebus, cincang.
- Silahkan siapkan 2 lbr of daun salam.
- Silahkan siapkan 2 lbr of daun jeruk.
- Silahkan siapkan 100 ml of santan kental.
- Silahkan siapkan of Bumbu Halus.
- Silahkan siapkan 5 btr of bawang merah.
- Silahkan siapkan 3 siung of bawang putih.
- Silahkan siapkan 1 sdt of jintan bubuk.
- Silahkan siapkan 2 sdt of ketumbar bubuk.
- Silahkan siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Silahkan siapkan secukupnya of garam.
- Silahkan siapkan of Minyak goreng untuk menumis.
- Silahkan siapkan of Kulit.
- Silahkan siapkan 250 gr of tepung terigu protein sedang.
- Silahkan siapkan 3 btr of telur ayam.
- Silahkan siapkan 450 ml of santan encer.
- Silahkan siapkan 1 sdt of garam, sedikit penyedap (optional).
- Silahkan siapkan of Tambahan.
- Silahkan siapkan of Minyak untuk menggoreng.
Anak lanang umek di dapur, kirain buat mie instan ternyata lagi manasin minyak goreng. Katanya mau buat eksperimen semar mendemnya di goreng. Isi : Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan bau langunya hilang. Masukkan ayam suwir, tuangi santan dan masak terus hingga cairannya mengering.
Step by Step Resep Semar Mendem Goreng yang Mudah
- Masak santan, serai, daun salam, beras ketan dan garam. Masak hingga santan menyusut, angkat. Kukus selama kurang lebih 1/2 - 1 jam hingga matang. Angkat, sisihkan..
- Haluskan bumbu-bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam hingga harum..
- Masukkan daging ayam dan santan. Masak hingga matang dan kering. Angkat, sisihkan..
- Campur semua bahan, aduk rata hingga tidak bergerindil. Panaskan teflon, tuang adonan (saya pakai centong sayur) buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis..
- Ambil sedikit ketan (saya cetak pakai cetakan sushi ukuran kecil) isi dengan ayam lalu tutup atasnya dengan ketan, tekan tutup cetakan agar ketan menjadi padat. Ambil selembar dadar, letakkan ketan di atasnya. Lipat sisi kanan dan kiri, gulung dari arah atas ke bawah kemudian rapatkan..
- Lakukan hingga habis..
- Panaskan minyak, goreng semar mendem hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan..
Agar dapat bertahan lebih lama, beberapa orang mengolah lebih lanjut semar mendem yang sudah terbungkus rapi dengan cara memanggangnya sebentar di atas wajan anti lengket tanpa menggunakan minyak goreng. Jika anda menyukai, anda bisa mengikuti proses pematangan lebih lanjut tersebut. Resep semar mendem bisa diisi dengan abon daging ayam maupun daging sapi sesuai selera kita. JIka anda sedang cari semar mendem anda dapat memperolehnya ditoko kue tradisional maupun modern. Anda dapat mencoba membuat semar mendem sendiri.