Apa kabar Bunda di postingan kali ini Saya akan sharing resep cara bikin Kue Lupis Ketan enak yang bisa Sobat parektekan
Resep cara buat Kue Lupis Ketan. Siapkan beras ketan, taburi dengan garam, campurkan secara merata. Ambil ketan hitam secukupnya, bungkus dengan daun pisang dan bentuk segitiga. Membugkusnya jangan terlalu rapat ya, soalnya ketan akan mengembang ketika dimasak.
Cara Membuat Kue Lupis Ketan Enak
Cuci beras ketan lalu rendam satu hari setelah itu tiriskan.
Campur beras ketan dengan air kapur sirih dan garam.
Aduk-aduk sampai rata dan bungkus dengan daun.
Cara mengolah Kue Lupis Ketan yang sederhana ini hanya menggunakan 8 bahan saja dan cukup memerlukan 5 langkah. Berikut resep mengenai cara buat Kue Lupis Ketan selengkapnya yang dapat Sobat coba.
Bahan-Bahan Resep Kue Lupis Ketan yang Lezat
- Silahkan siapkan 2 cup of beras ketan.
- Silahkan siapkan of Daun pisang.
- Silahkan siapkan Tusuk of gigi.
- Silahkan siapkan of Pelengkap.
- Silahkan siapkan of Gula merah.
- Silahkan siapkan of Kelapa parut.
- Silahkan siapkan Sedikit of garam.
- Silahkan siapkan of Daun pandan.
Panaskan air sampai mendidih rebus lalu rebus kue lupis sampai masak kira kira satu jam. Resep kue lapis tepung beras ketan kukus kali ini wajib anda coba di rumah. Kue lapis dengan tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasanya yang manis dan sedap akan menyergap mulut anda dan membuat anda ketagihan. Bagi masyarakat Jawa, kue lupis yang berbahan dasar ketan dan lengket jika sudah matang di balik bungkus pisang ini memiliki arti rasa eratnya persaudaraan.
Step by Step Resep Kue Lupis Ketan yang Lezat
- Cuci bersih beras ketan dan rendam selama minimal 2 jam. Tiriskan lalu bungkus bentuk segitiga dengan daun pisang (caranya bisa lihat di youtube) pastikan tidak ada celah..
- Kemudian rebus dengan daun pandan selama kurang lebih 1 jam angkat, kukus lagi selama 15 menit (supaya benar benar tanak)..
- Tambahkan sedikit garam di kelapa parut lalu kukus 10 menit..
- Rebus gula merah sampai mengental..
- Sajikan lupis dengan kelapa parut dan saus gula merah..
Yes, kue lupis memang hanya terbuat dari ketan, tanpa adanya tambahan bahan lain seperti tepung atau lainnya. Jajanan tradisonal yang biasanya juga dikenal dengan nama moham koi ini dulunya memiliki bentuk segitiga yang dibungkus dengan daun pisang. Tapi sekarang, lupis banyak dibentuk menjadi lonjong dan panjang. Beras ketan akan dikukus di dalam bungkusan daun pisang berbentuk segitiga / lonjong seperti lontong sampai empuk & matang. Lupis kemudian dibalur dengan parutan kelapa & dihidangkan dengan saus gula jawa kental (kinca).