Hai Bunda di postingan kali ini Saya akan memberikan resep cara buat Mata Kebo (Kue Bugis Mandi) enak yang dapat Sobat parektekan
Resep cara membuat Mata Kebo (Kue Bugis Mandi). kue tradisional atau jajanan pasar seperti ini ada juga yang menyebutnya sebagai kue mata kebo.. The next video is starting stop. Watch Queue Rasanya yang manis dan kenyal membuat kue ini digemari masyarakat Jawa.
Cara Membuat Mata Kebo (Kue Bugis Mandi) Sederhana
Kue Mata Kebo sangat populer di seluruh wilayah Indonesia.
Rasanya yang kenyal membuatnya menjadi jajanan tradisonal yang disukai hingga hari ini.
Aan Snack Menyediakan beraneka macam jajanan Pasar. #Arem-Arem #Tahu Bakso #Risol Mayo #Kroket #Pastel #Martabak #Sosis Ayam #Sosis Basah #Sosis Sayur #Corob.
Cara mengolah Mata Kebo (Kue Bugis Mandi) yang sederhana ini hanya menggunakan 19 bahan saja dan hanya memerlukan 7 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara membuat Mata Kebo (Kue Bugis Mandi) selengkapnya yang bisa kalian parektekan.
Bahan-Bahan Resep Mata Kebo (Kue Bugis Mandi) yang Cepat
- Silahkan siapkan of Bahan Utama:.
- Silahkan siapkan 150 gr of tepung ketan.
- Silahkan siapkan 50 gr of ubi kukus dan lumatkan.
- Silahkan siapkan 20 gr of gula halus.
- Silahkan siapkan 75 ml of santan dari 1 bungkus santan kara 65 ml ditambah 10 ml air.
- Silahkan siapkan 1/2 sdt of minyak sayur.
- Silahkan siapkan of Pewarna makanan hijau dan merah.
- Silahkan siapkan 18 lembar of daun pisang (9 lbr agak lebar dan 9 lbr agak kecil).
- Silahkan siapkan of Bahan Isian (Unti):.
- Silahkan siapkan 100 gr of kelapa muda, kukus sebentat.
- Silahkan siapkan 40 gr of gula merah.
- Silahkan siapkan 25 ml of air.
- Silahkan siapkan 1/4 sdt of garam.
- Silahkan siapkan 1/2 sdt of pasta pandan.
- Silahkan siapkan of Bahan Fla Santan:.
- Silahkan siapkan 1 bungkus of santan kara (65 ml).
- Silahkan siapkan 1/4 sdt of garam.
- Silahkan siapkan 1 sdm of tepung beras.
- Silahkan siapkan 1 sdm of gula pasir.
Kue mata kebo dari Yogyakarta, misalnya. Kue terbuat dari tepung ketan ini berisi unti atau parutan kelapa bercampur gula merah dan hijau yang kemudian disiram adonan putih dari bahan tepung beras. Adonan ini kemudian dibungkus daun pisang, lalu dikukus. Dinamakan mata kebo lantaran bentuknya yang seperti mata.
Panduan Resep Mata Kebo (Kue Bugis Mandi) yang Enak
- Pertama-tama kita buat isi untinya terlebih dahulu. Tuang air dan gula merah di atas wajan aduk-aduk sampai gula larut semua. Tambahkan garam dan pasta pandan-nya. Terakhir masukkan santan muda yg sudah dikukus dan aduk sampai matang. Test rasa dan jika rasanya sdh ok, angkat wajan dan sisihkan..
- Langkah kedua adalah membuat kulitnya. Campurkan tepung ketan, ubi kukus yang sdh dihaluskan, gula halus dan garam sampai merata. Masukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Terakhir, tambahkan minyak sayur dan uleni sekali lagi sampai tercampur semua..
- Bagi adonan menjadi 2 dan masing-masing adonan diberi warna hijau dan merah. Uleni masing-masing adonan dengan pewarnanya sampai pewarna tercampur sempurna. Bagi adonan yang sudah diberi pewarna menjadi 9 buah. Sisihkan..
- Ambil setiap adonan kecil, pipihkan, dan tambahkan isi unti lalu bentuk bulat. Lakukan cara ini sampai seluruh adonan kecil habis. Sisihkan..
- Langkan berikutnya menyiapkan fla santan dengan cara campur santan kara dengan garam, gula pasir dan tepung beras. Aduk sampai rata dan tidak menggumpal. Sisihkan..
- Tahap berikutnya adalah membungkus adonan. Siapkan daun. Daun yang lebar di bawah lalu tumpuk dengan daun yang lebih kecil di atasnya. Taruh 1 adonan merah dan 1 adonan hijau, lalu tuang 1,5 sendok santan fla. Lalu rapikan bungkusan dengan tusik gigi. Bungkusan kue siap dikukus..
- Kukus kue ini selama kurleb 15 menit. Setelah matang, gunting ujung kue untuk merapikan. Kue siap dihidangkan..
Lihat juga resep Bugis, Bugis Mandi enak lainnya! Mendut, begitu biasa aku menyebutnya, tetapi ada juga yang menyebutnya kue bugis, bahkan mata kebo.!!! Jajanan tradisional ini terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan unti (sama dengan isian dadar gulung klasik), plus kuah santannya yang bikin rasanya tambah legit. Disebut dengan kue bugis mandi karena ciri khas dari kue ini adalah dihidangkan bersama rendaman atau siraman saus santan yang kental. Termasuk Arem-arem, Kroket, Bugis Mandi, Kue Lumpur, Gethuk Lindri, Kue Lumpang, Lumpia, Nagasari, Putu Ayu, Ongol-ongol, dan Talam.