Halo Temen-temen pada postingan kali ini Saya akan membagikan resep cara mengolah Pempek tanpa ikan (Takaran sendok) sederhana yang dapat Bunda coba
Resep cara bikin Pempek tanpa ikan (Takaran sendok). Assalamualaikum Ini video sambungan dari kuah kulit udang yg kemarin di rebus itu lho guys, disini saya ga pake ikan tenggiri karna susah banget ya harus. Pempek Tanpa Ikan Takaran Gelas Antigagal. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas.
Cara Membuat Pempek tanpa ikan (Takaran sendok) Mudah
Baca Juga Artikel Menarik : Resep Pempek Lenjer.
Cara membuat pempek dos tanpa ikan Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.
Cara buat Pempek tanpa ikan (Takaran sendok) yang mudah ini hanya menggunakan 21 bahan saja dan cukup memerlukan 10 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara mengolah Pempek tanpa ikan (Takaran sendok) selengkapnya yang bisa Sobat coba.
Bahan-Bahan Resep Pempek tanpa ikan (Takaran sendok) yang Mudah
- Silahkan siapkan 13 sdm of tepung kanji.
- Silahkan siapkan 1 butir of telur (mentah).
- Silahkan siapkan 10 butir of telur puyuh (rebus).
- Silahkan siapkan Secukupnya of Air.
- Silahkan siapkan Secukupnya of Minyak goreng.
- Silahkan siapkan of Bahan Biang.
- Silahkan siapkan 5 sdm of tepung terigu.
- Silahkan siapkan 2 siung of bawang putih (ulek halus).
- Silahkan siapkan 1 bungkus of kaldu ayam (me: ro*co).
- Silahkan siapkan Sejumput of garam.
- Silahkan siapkan 1 gelas of air (ukuran kecil).
- Silahkan siapkan of Bahan Kuah Cuko.
- Silahkan siapkan 5 buah of cabe rawit (bisa tambahkan/dikurangin).
- Silahkan siapkan 4 biji of asam jawa.
- Silahkan siapkan 1 buah of gula jawa (ukuran sedang).
- Silahkan siapkan 2 siung of bawang putih.
- Silahkan siapkan 3 gelas of air (besar).
- Silahkan siapkan Secukupnya of Ebi.
- Silahkan siapkan Secukupnya of Gula pasir.
- Silahkan siapkan Secukupnya of Garam.
- Silahkan siapkan of Kaldu ayam Secukupnya (me:ro*co).
Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal.
Langkah-Langkah Resep Pempek tanpa ikan (Takaran sendok) yang Enak
- Campur semua bahan biang ke dalam panci. Aduk rata jangan sampai ada yang menggerindil.
- Lalu masak dengan api kecil sambil di aduk2 hingga matang/menjadi seperti bubur. Matikan kompor.
- Masukan telur. lalu aduk rata.
- Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit aduk hingga rata (tekstur adonan lengket).
- Bentuk sesuai selera. Supaya mudah di bentuk, sebelum mengambil adonan pastikan kedua tangan di lumuri dengan tepung kanji.
- Panaskan Air sampai mendidih. Lalu rebus adonan yang sudah di bentuk. Jika sudah mengapung tandanya sudah matang. Tiriskan.
- Goreng pempek yang sudah di rebus tadi sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk kuahnya. Haluskan Bawang putih, cabe, ebi, dan asam jawa.
- Masukkan bumbu halus kedalam panci. Masak hingga mendidih. Jangan lupa masukkan gula jawa, gula pasir, garam dan kaldu ayam. Cek rasa.
- Saring kuah cuko. Lalu siram ke pempek yang sudah di goreng tadi.
Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Fimela.com, Jakarta Ingin membuat pempek yang lembut dan enak tapi tak punya bahan ikan? Tenang saja, ktia masih bisa membuat pempek yang gurih walaupun tak menggunakan ikan. Dengan takaran adonan dan bumbu yang pas, kita bisa membuat pempek yang lembut.