Halo Temen-temen di postingan kali ini Kami akan memberikan resep cara bikin Empek-empek ikan mujair enak yang bisa Sobat parektekan
Resep cara bikin Empek-empek ikan mujair. Ini empek empek asli ikan tanpa biang (terigu) bunda. Lezat dan sehat kalau bikin sendiri gak pakai msg jadi aman buat kiddos deh. Soalnya selalu stock empek-empek buat di kulkas jadi udah bisa cantik bentuknya.
Cara Membuat Empek-empek ikan mujair Enak
Terkenal dengan rasa empek empek ikan yang enak menjadi ciri khasnya.
Dalam pembuatan empek empek tidaklah hanya memakai ikan ataupun tanpa ikan, namun bisa dengan bahan lainnya, seperti udang.
Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak
Cara bikin Empek-empek ikan mujair yang bergizi ini hanya menggunakan 16 bahan saja dan hanya memerlukan 7 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara bikin Empek-empek ikan mujair selengkapnya yang bisa Bunda simak.
Bahan-Bahan Resep Empek-empek ikan mujair yang Lezat
- Silahkan siapkan 1 ekor of ikan mujair(ambil daging nya saja&haluskan).
- Silahkan siapkan 1/2 kg of Tepung tapioka.
- Silahkan siapkan 10 sendok of Tepung terigu.
- Silahkan siapkan 100 ml of Air.
- Silahkan siapkan secukupnya of Garam.
- Silahkan siapkan secukupnya of Penyedap rasa.
- Silahkan siapkan 5 siung of Bawang putih.
- Silahkan siapkan of Air untuk merebus.
- Silahkan siapkan of Kuah cuko.
- Silahkan siapkan 200 ml of Air /sesuai selera.
- Silahkan siapkan 1 sdm of asam jawa.
- Silahkan siapkan 3 siung of bawang putih.
- Silahkan siapkan 1 sdm of ebi.
- Silahkan siapkan sesuai selera of Cabai rawit.
- Silahkan siapkan secukupnya of Kecap manis.
- Silahkan siapkan 2-3 keping of gula merah.
Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Bkin lapeer,, apalagi klo di cocol sm cuko merah ny yg rasanya pedas, manis, asem.
Step by Step Resep Empek-empek ikan mujair yang Enak
- Haluskan bawang putih,garam,penyedap rasa aduk rata di tepung terigu (buat biang nya) masak diatas api sambil diaduk-aduk sampai menggumpal..
- Angkat dari kompor,angin"kan biar agak dingin. Lalu masukkan ikan mujair yg sudah dihaluskan sambil masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit (jangan diulen kuat"kuat supaya empek-empek tidak keras)..
- Ulen sampai adonan tidak lengket ditangan dan bisa dibentuk. Bentuk sesuai selera, jika ingin bikin kapal selam bisa diisi dengan telur juga..
- Siapkan air dipanci,rebus hingga mendidih &masukkan adonan empek" yg telah dibentuk. Api sedang,masak sampai sekira nya matang kedalam-dalam (20-25 menit.).
- Ketika sudah matang, bisa langsung digoreng. Pakai api kecil saja agar garing luar nya tapi tidak gosong..
- Bikin kuah cuko (haluskan bawang putih,ebi,garam sedikit masak didalam air,tambahkan air asam&gula merah.. masak hingga mendidih..tes rasa kemudian saring ampas nya..
- Potong-potong empek-empek,tata di piring,mau disajikan dengan mie kuning&ketimun lebih mantap. siram pakai kuah cuko.
Resep Empek Empek - Empek empek merupakan makan khas Palembang yang terbuat dari daging yang digiling dengan tambahan tepung kanji. Namun sekarang ini Anda dapat menikmati empek empek dimana saja dan sudah banyak jenis empek empek yang tidak hanya terbuat dari daging. Resep Empek Empek Sutra Khas Palembang Beserta Tips Cara Membuatnya Yang Mudah, Cepat dan Lebih Praktis. Tetapi kalau memang kebetulan stok ikan tengirnya lagi kosong di freezer atau memang agak susah mencarinya bisa diganti juga dengan udang, daging sapi ataupun daging ayam. Karena merupakan khas Palembang, disarankan memakai ikan Tenggiri agar rasa maksimal.