Hai Bunda pada kesempatan kali ini Saya akan berbagi resep cara membuat Pempek lenjer sederhana yang dapat Bunda coba
Resep cara buat Pempek lenjer. Pempek palembang asli paling enak di sinilah tempatnya. Enak pempeknya Harus Enak juga Cukonya. Lihat dulu info dan promonya hari ini juga.
Cara Membuat Pempek lenjer Mudah
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko".
Pempek lenjer yang berhasil menurut saya itu punya karakter kenyal tapi tetep empuk pas dikunyah.
Empuk itu bukan pas abis digoreng aja, atau pas udah dicampur dengan kuah, tetapi setelah didiamkan di ruangan terbuka seharian dan ketika dimakan tetep empuk, itu baru berhasil 😀.
Cara mengolah Pempek lenjer yang bergizi ini hanya menggunakan 6 bahan saja dan cukup memerlukan 6 langkah. Berikut resep mengenai cara mengolah Pempek lenjer selengkapnya yang bisa kamu parektekan.
Bahan-Bahan Resep Pempek lenjer yang Sederhana
- Silahkan siapkan 1 kg of ikan tenggiri giling.
- Silahkan siapkan 900 gr of - 1 kg sagu tani kwalitas super.
- Silahkan siapkan 1 sdm of MSG.
- Silahkan siapkan 1 sdm of Gula pasir.
- Silahkan siapkan 1.5 sdm of Garam.
- Silahkan siapkan 500 ml of air matang.
Pempek Lenjer / Pempek Bulat / Pempek Ada'an; Ada juga jenis pempek lainnya yang tak kalah enak yaitu "Pempek Lenjer" atau "Pempek Bulat" pempek ini sering kita kenal dengan sebutan "Pempek Ada'an". Pempek Kulit Ikan; Lalu ada lagi pempek yang gurih, crispy dan kresh namanya adalah "Pempek Kulit Ikan", pempek jenis ini. Pempek lenjer dapat dibuat dengan ukuran besar maupun ukuran kecil. Setelah adonan dibentuk, pempek lenjer direbus hingga mengapung.
Panduan Resep Pempek lenjer yang Enak
- Ulenin ikan sampe halus dan rata sambil tambahkan air sedikit demi sedikit..
- Masukan msg, dan gula. Aduk lagi sampai rata, kemudian terakhir masukkan garam. Jika garam sudah dimasukkan, tidak boleh diulen lama lama lagi ya...
- Setelah semua rata, masukkan sagu sedikit demi sedikit..
- Setelah adonan siap, panaskan air. Rebus pempek +- 20menit, jika sudah mengapung berarti sudah matang..
- Kalau temen2 mau bikin pempek kapal selam, saya biasa rebus dulu telornya supaya tidak bocor..hehe sesuai selera aja..
- Selamat mencoba 😃.
Sebelum disajikan, pempek lenjer biasanya dipotong-potong terlebih dahulu agar mudah disantap. Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam", yaitu pempek yang diisi dengan telur ayam dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (berisi irisan pepaya muda rebus yang sudah ditumis dan dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting. Pempek lenjer adalah salah satu jenis atau ragam dari pempek yang terkenal khas dari Kota Palembang dan Sumatera Selatan pada umumnya. Cara membuat empek-empek lenjer tak berbeda jauh dengan pembuatan pempek palembang lainnya, hanya bentuknya yang bulat panjang membedakan dari aneka pempek lainnya.