Halo Sobat pada postingan kali ini Kami akan membagikan resep cara mengolah Pempek Adaan Ikan Bawal sederhana yang bisa Bunda coba
Resep cara mengolah Pempek Adaan Ikan Bawal.
Cara Membuat Pempek Adaan Ikan Bawal Sederhana
Cara membuat Pempek Adaan Ikan Bawal yang lezat ini hanya menggunakan 9 bahan saja dan cukup memerlukan 3 langkah. Berikut resep mengenai cara bikin Pempek Adaan Ikan Bawal selengkapnya yang bisa Sobat parektekan.
Bahan-Bahan Resep Pempek Adaan Ikan Bawal yang Lezat
- Silahkan siapkan 250 gr of daging ikan giling (me: 200 gr bawal).
- Silahkan siapkan 150 gr of tepung sagu/tapioka (me : 160 gr).
- Silahkan siapkan 1 butir of telur.
- Silahkan siapkan 1 batang of daun bawang diiris (aku skip).
- Silahkan siapkan 2 siung of bawang putih dihaluskan (me : 3 siung).
- Silahkan siapkan 5 siung of bawang merah diiris halus (me : lalu kucincang).
- Silahkan siapkan 100-125 ml of air / santan (me: 100 ml air).
- Silahkan siapkan Secukupnya of garam, gula dan merica (me : 1 sdt merica, 1 sdt gula.
- Silahkan siapkan of dan 1/4 sdm lebih sedikit garam himalaya).
Langkah-Langkah Resep Pempek Adaan Ikan Bawal yang Cepat
- Giling hingga halus daging ikan. Lalu masukkan daun bawang, bawang putih halus, bawang merah, garam, gula, merica, telur dan air 100 ml dulu. Aduk rata hingga tekstur adonan ikan halus. Tambahkan tepung sagu. Aduk pakai sendok kayu atau spatula, jangan pakai tangan agar tidak alot nanti hasilnya. Jika dirasa terlalu padat, tambahkan airnya, tapi jika dirasa sudah pas, tidak perlu tambah air. Jika pakai santan akan lebih gurih rasanya. Tekstur adonan memang lembek dan lengket ya.
- Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api kecil. Ambil adonan memakai 2 sendok, bolak baliknya diantara 2 sendok hingga permukaan adonan jadi mulus, tuang ke wajan. Goreng hingga berwarna coklat keemasan. Awalnya adonan akan tenggelam saat baru masuk, nanti kalau udah matang akan mengapung.
- Isi bagian dalamnya, teksturnya kenyal tapi tidak keras.