Halo Sobat di postingan kali ini Kami akan berbagi resep cara bikin Pempek lenjer mudah yang dapat kamu parektekan
Resep cara membuat Pempek lenjer. Pempek palembang asli paling enak di sinilah tempatnya. Enak pempeknya Harus Enak juga Cukonya. Lihat dulu info dan promonya hari ini juga.
Cara Membuat Pempek lenjer Sederhana
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko".
Pempek lenjer yang berhasil menurut saya itu punya karakter kenyal tapi tetep empuk pas dikunyah.
Empuk itu bukan pas abis digoreng aja, atau pas udah dicampur dengan kuah, tetapi setelah didiamkan di ruangan terbuka seharian dan ketika dimakan tetep empuk, itu baru berhasil 😀.
Cara bikin Pempek lenjer yang cepat ini hanya menggunakan 6 bahan saja dan cukup memerlukan 8 langkah. Dibawah ini resep mengenai cara membuat Pempek lenjer selengkapnya yang dapat kamu coba.
Bahan-Bahan Resep Pempek lenjer yang Sederhana
- Silahkan siapkan 1/2 kg of Ikan Giling (Ekor Kuning).
- Silahkan siapkan 300 gr of Sagu Tani.
- Silahkan siapkan 50 ml of Air Es.
- Silahkan siapkan 2 sdm of Bawang Putih (Haluskan).
- Silahkan siapkan 1 butir of Telur.
- Silahkan siapkan 2 sdm of Garam Halus.
Pempek Lenjer / Pempek Bulat / Pempek Ada'an; Ada juga jenis pempek lainnya yang tak kalah enak yaitu "Pempek Lenjer" atau "Pempek Bulat" pempek ini sering kita kenal dengan sebutan "Pempek Ada'an". Pempek Kulit Ikan; Lalu ada lagi pempek yang gurih, crispy dan kresh namanya adalah "Pempek Kulit Ikan", pempek jenis ini. Pempek lenjer dapat dibuat dengan ukuran besar maupun ukuran kecil. Setelah adonan dibentuk, pempek lenjer direbus hingga mengapung.
Panduan Resep Pempek lenjer yang Mudah
- Campur dan adon ikan giling, air es, bawang putih, telur dan garam halus sampai rata.
- Masukkan sagu tani lalu adon kembali.
- Ambil sedikit adonan lalu bentuk panjang (lenjer).
- Siap kan air panas mendidih diatas kompor lalu beri sedikit minyak makan agar tidak lengket saat direbus.
- Rebus pempek yang telah dibentuk.
- Tunggu sampai pempek mengapung pada air rebusan.
- Angkat dan tiriskan pempek yang sudah mengapung.
- Pempek siap di santap dihidangkan atau dapat di goreng dahulu.
Sebelum disajikan, pempek lenjer biasanya dipotong-potong terlebih dahulu agar mudah disantap. Jenis pempek yang terkenal adalah "pempek kapal selam", yaitu pempek yang diisi dengan telur ayam dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (berisi irisan pepaya muda rebus yang sudah ditumis dan dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting. Pempek lenjer adalah salah satu jenis atau ragam dari pempek yang terkenal khas dari Kota Palembang dan Sumatera Selatan pada umumnya. Cara membuat empek-empek lenjer tak berbeda jauh dengan pembuatan pempek palembang lainnya, hanya bentuknya yang bulat panjang membedakan dari aneka pempek lainnya.